Semiz Otu Çorbası

Malzemeler
- 250 gram semizotu
- 4 yemek kaşığı domates püresi yada rendesi
- 3 diş sarımsak
- 1 baş soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 limon suyu
- ½ bağ taze soğan
- 1 tutam dereotu

Malzemelerin İçeriğindeki Vitamin ve Mineraller

Semizotu: Protein, Karbonhidrat, Demir, Kalsiyum, Potasyum, A, B1, B2, C vitaminleri
Domates: A, B, C, K vitaminleri ve Kalsiyum, Potasyum, Fosfor
Sarımsak: A,B ve bol miktarda C vitamini, iyot, kükürt
Soğan: A, B, C vitaminleri, fosfor, iyot, kükürt
Zeytinyağı: Fosfor, azotlu maddeler ve F vitamini
Yoğurt: protein, yağ, vitamin,  mineral kalsiyum ve fosfor
Yumurta: A, D, E ve B grubu vitaminleri
Un: Nişasta, protein, enzim, karbonhidrat
Limon suyu: A, B1, B3, C, folikasit, sodyum, potasyum, magnezyum, demir, karbonhidrat
Taze soğan: B1, B2, B3 vitaminleri, kalsiyum, fosfor, demir, magnezyum, folik asit
Dereotu: A, C,D vitaminleri ve faydalı mineraller

Yapılışı
İncecik doğranmış soğanlar 3 yemek kaşığı zeytinyağında sotelenir. Üzerine doğranmış semizotu ilave edilip, 5-8 dakika arasında pişirildikten sonra 1 litre su eklenir. 15-20 dakika arası kaynayan yemeğin içine, ayrı bir tencerede hazırlanan un, yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu ve su karışımı eklenir. 2 dakika daha kaynayan yemeğin içine 3 diş sarımsak konulup, ayrı bir tavada sotelenmiş taze soğan ve ince doğranmış dereotu ilave edilip servise sunulur.

Şifası
Kuvvetli bir idrar söktürücü olması nedeniyle kanı üre ve benzeri pisliklerden temizler. En çok yeşil salata şeklinde yenmesi tavsiye edilir. Zihin yorgunluğunu giderici ve sinirleri yatıştırıcı özelliği mevcuttur

Not: Semizotu, kış ayına ait bir sebze olduğu için çorbasının da sadece kış aylarında yenilmesi tavsiye edilir.

Kaynak: Posta Gazetesi - Doğadan Gelen Şifa