Prof. Dr. İsmail Çelik, malin melanom olarak adlandırılan cilt kanseri uzmanı. Hacettepe Üniversitesi Hastanesi hekimi Çelik'in diğer bir uzmanlık alanı ise kansere sebep olan ajanları araştırmak, toplumu bu konuda bilgilendirmek. Yani kendisi prevantif onkoloji profesörü. Geçtiğimiz günlerde İstanbul'a gelen Çelik'le nelerin kansere sebep olduğunu konuştuk. Anlattıklarına bakılırsa sağlığımızı korumak için yediğimiz ve içtiğimiz birçok şey bilakis kansere sebep oluyor. Mesela vitaminler.

Hormonlu sebze ve meyveler, GDO'lu gıdalar, doymamış yağlar derken insanlar bedeninin ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri yeterince alamadığına kanaat getirdi. Uzmanlar da bu yönde telkinler yapınca çareyi eczanelerde satılan kapsüllerde aradı. Bu vitamin hapları kulaktan kulağa yayıldı. Artık saçlar dökülmesin diye, cilt kuruluğu için, hastalanmamak için, demir eksikliği için, zihin açıklığı için ve hatta mutluluk için bile vitamin-mineral kapsülleri alınır oldu. Hatta birçok insan formunu korumak için yemek yemeyip, gerekli vitamini ve minerali bu kapsüllerle almaya çalıştı. Fakat Çelik şiddetle uyarıyor: "Vitamin kullanımı kanser yapıyor. Bu 1990'ların sonunda yapılan bir çalışmayla kanıtlandı. Hekimlerin hepsi de bilir bu çalışmayı ve sonucunu. A vitamininin havuçtan ve diğer besinlerden alınınca akciğer kanserini engelleyen etkisi var. Bu sebeple sigara kullanıcılarına, akciğer kanseri riskinden korumak için her gün A vitamini (karoten) kapsülü verildi. Fakat tam tersi oldu ve katılımcılarda akciğer kanseri patladı. Kaş yaparken göz çıkardılar." Bu deneyden yola çıkarak Çelik, vitaminlerin direkt olarak değil besinlerden alınması gerektiğini vurguluyor ve "Bitki içindeki formülle, posası, lifi, C vitaminiyle, mineraliyle birlikte alınmalı. O zaman bir sorun yok. Kanser riskine karşı da baya koruyor. Ne zaman ki vitaminleri bunlardan ayırıp tablet haline getirirsiniz ve her gün içersiniz o zaman zararlı hale geliyor." diyor.

***
Kanserden korunmak için yapılacak 5 şey
Bunları sadece prevantif onkoloji (kanser riskini artıran sebepler) uzmanı Prof. Dr. İsmail Çelik değil dünya kanser örgütleri söylüyor. Kanser riskini 5 şeye dikkat ederek azaltabilirsiniz:

Lifli gıdalar tüketin. Kepekli ekmek, sebze...

Fazla kırmızı etten kaçının. Haftada en fazla bir kez tüketin.

Yağ kullanımını aza indirin. Çok sağlıklı zeytinyağını bile fazla kaçırırsanız kilo yapar. Fazla kilo da kanser riskini tetikliyor.

Günde 5 porsiyon meyve ve sebze tüketin. Türkiye'de bu çok kolay. Sabah kahvaltıda domates, öğlen bir tabak sebze yemeği, akşam iki çeşit meyve ile bunu yapabilirsiniz.

Alkolden uzak durun. Çelik, "Bir bardak şarap şöyle iyi filan deniyor ama bizim açımızdan bir bardağı bile kanser yapıyor. Sigara da erkeklerde akciğer kanseri, kadınlarda meme kanseri riskini artırıyor. Ne sigara tüketilmeli, ne de tüketenlerle aynı ortamda bulunulmalı." diyor.

Kepek ilaç olsa satacağım

Kanser olmamak için ne yapalım, yiyelim diye sorunca Prof. Dr. İsmail Çelik'ten şu cevabı alıyoruz. "Doğal beslenin. Lifli gıdalar tüketin. Özellikle kepekli ekmek yiyin. Çünkü kepekli yani tam tahıllı gıda kalp hastalıklarından koruyor, kabız olmuyorsunuz, tansiyonu düşürüyor. İlaç gibi bir şey kepek. İlaç olsa satacağım. Doğallıkta köyümüze döndük. Eski insanlar gibi beslenirseniz, tablet vitamin kullanmazsanız, hareket ederseniz kanser olma riskiniz de az olur."

Kansere karşı harekete geçin

Prof. Dr. İsmail Çelik: Bol bol hareket edin. Yürüyün mesela. Otobüsten bir durak önce inin. Asansöre binmeyin, merdivenleri kullanın.

Kaynak: Gülizar Baki - Zaman Pazar