Yukarı Çık
A VİTAMİNİ
13 Şubat 2019 Çarşamba 15:02:56
747 kez okundu.

Bu özellikleri dikkate alındığında beslenme konusunda yapılan birtakım yanlışların farkına varılması gerekir; çünkü gıdalar yoluyla alınan vitaminlerin, vücutta çözünebilmeleri ve daha etkin olabilmeleri için, bu vitaminlerin nasıl alındığı da önemlidir. Uzmanların ifadelerine göre; A, D, E ve K vitaminleri yağda çözünen vitaminler olduğu için, bu vitaminleri içeren gıdalar alınırken sağlıklı yağlarla birlikte alınması gerekir. Vitaminleri, vücuttaki görevlerini ve hangi kaynaklarla edinileceğini inceleyelim.

A VİTAMİNİ

Berrak ve sarı bir kristal şeklinde olduğu ifade edilen A vitamini, 1913 yılında büyüme faktörü olarak tanımlanmış, 1930 yılında kimyasal yapısı anlaşılabilmiştir. Konuyla ilgilenen bilim adamları, deney hayvanları üzerinde yaptıkları çalışmalarda, deneklerin günlük besinlerinden doğal yağları çıkarmışlar ve buna paralel olarak zamanla deney hayvanlarının sağlıklarının bozulduğunu gözlemlemişlerdir. Hayvanların bağışıklık sistemleri zayıflamış, büyüme ve gelişimlerinde de yavaşlama meydana gelmiştir. Bilim adamları sağlıklı yağları deney hayvanlarının beslenmelerine tekrar eklemişler ve hayvanların sağlıklarının yeniden düzeldiği görülmüştür.

Eksikliği Hastalıklara Neden Oluyor

Yetersiz beslenme, depolama ya da emilimin olmaması gibi durumlarda A vitamini eksikliği kendini gösterecektir. Bağışıklık sistemi üzerinde oldukça etken bir vitamin olan A vitamini, eksikliği durumunda da birçok hastalığa neden olur. Kızamık, suçiçeği, gece körlüğü, cilt hastalıkları, bağışıklık sistemi hastalıklarına neden olabilirken, üreme ve gelişmeyi de etkiler.

Bazı Karotenler A Vitaminine Dönüşüyor

Yapılan deneylerden de anlaşılacağı gibi A vitamininin bağışıklığı doğrudan etkiliyor ve eksikliğinde sağlık sorunlarına yol açıyor. Bununla birlikte karoten adı verilen maddenin de bağışıklığı güçlendirdiği ve bazı karotenlerin A vitaminine dönüştüğü belirtiliyor. Oldukça yoğun renkli ve yağda çözünen bileşikler olarak tanımlanan karotenler antioksidan etkiye sahip olmakla birlikte, bitkinin rengi ne kadar koyulaşırsa, içerdiği karoten miktarı da o kadar fazladır. Koyu yeşil, kırmızı, mor renkli; kara lahana, ıspanak, domates, mor erik, kırmızı şeker pancarı, bal kabağı gibi onlarca sayılabilecek meyve ve sebzelerde yoğun miktarda bulunur.

A vitaminin doğrudan bulunduğu kaynaklar ise yeşil yapraklı sebzeler ve turuncu sebzelerdir. Havuç, ıspanak, bal kabağı A vitamini içeren besin kaynaklarındandır. Ayrıca süt, yumurta sarısı ve balık yağı, kabuklu deniz canlıları gibi hayvansal gıdalarda da bulunur.

 

Bunu Sosyal Medyada Paylaş :

Hastaliklari tedavi etmek, 1219 sayili Tababet Kanunu'na göre sadece hekimlerimizin görevidir.
Bu sitede yer alan bilgiler saglikli yasama tavsiye niteliginde olup ürünlerimiz ilaç degil, besin destek ürünleridir.
Tedavi veya doktor tedavisi yerine geçmez. Kürlerde ve metinler içerisinde geçen bitkilerin kullanimindan önce, Adi geçen bitkilere alerjiniz olup olmadigini kontrol ettirdikten sonra kullanmaniz tavsiye edilir.